D’origine marocaine, le taboulé est une salade complète, fraîche et pleine de saveurs… Que dire de plus ? Vous devriez être conquis !
Préparation : 30 min.
Repos : 2 h au moins
Ingrédients pour 6 pers. :
- 250 g de graine de couscous
- 1 tomate
- 1 concombre
- 1 oignon ou cébette
- de la mente
- raisins secs
- huile d’olive
- 1 citron
- du sel
Préparation :
– Faîtes gonfler la graine de couscous dans l’eau bouillante. Pendant ce temps, pressez le citron et ajoutez-le à la graine de couscous avec de l’huile et du sel.
– Coupez la tomate, l’oignon, et le concombre en tout petits dés et ajoutez-les à la graine.
– Mettez de la mente ciselée et des raisins secs.
– Laissez macérer au frais.
– Goûtez pour vous assurer que c’est bien dosé.
A conserver au frais et pas plus de deux jours.