Tout le monde a déjà goûté le clafoutis aux cerises, un classique non ? Alors pourquoi ne pas le revisiter en cuisinant cette originale recette de saison ?
Préparation : 20 min.
Cuisson : 35 min.
Ingredients :
- 3 abricots
- 2 pêches
- 80 g de farine + un peu pour le moule
- 125 g de sucre en poudre
- 3 œufs
- 25 cl de crème liquide
- du beurre pour le moule
- sel
Préparation :
– Préchauffez le four a 180°C (th6)
– Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et une pincée de sel. Toujours dans le récipient, cassez les œufs. Mélangez le tout. Versez ensuite la crème tout en remuant. La pâte doit être un peu épaisse.
– Beurrez le moule du clafoutis. Tapissez-le de farine pour qu’il y en ait partout.
– Rincez et coupez les pêches et les abricots en morceaux sans oublier de retirer le noyau. Disposez-les dans le moule et versez la pâte au-dessus.
– Enfournez pour 35 min de cuisson.
– Saupoudrez le clafoutis de sucre glace pour le décorer.