Ce velouté rapide à faire qui ne vous demande que peu d’aliments, vous comblera ainsi que votre entourage!!!
Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 1 paquet de blette
- 1litre de lait
- 1 c à c de noix de muscade
- 1c à s de crème fraîche
- sel et poivre
Préparation:
- Ne prenez que les feuilles des blettes, lavez-les et faites-les cuire dans une casserole remplie d’eau.
- Égouttez les feuilles et mettez-les dans un bol mixeur.
- Ajoutez le lait chaud, la noix de muscade, du sel , du poivre et mixez jusqu’à avoir l’épaisseur désirée.
- Remettez le velouté dans une casserole et faites-le chauffer.
- Avant de servir, ajoutez la crème fraîche.
- Servez votre velouté avec des petits croutons de pain.
Malgré sa couleur peu appétissante, cette « soupe de sorcière » vous ensorcèlera…