Une verrine des plus simples mais des plus gourmandes…
Variante: Vous pouvez remplacer le jambon…
Astuce : Pour enlever l’amertume du concombre : avant…
20 min. de préparation
Ingrédients pour 6 verrines:
- 12 portions de vache qui rit
- 1 petit concombre ( ou la moitié d’un grand)
- 3 tranches de jambon blanc
Préparation :
– Coupez le concombre dans la longueur et retirer le cœur à l’aide d’une petite cuillère. Le couper en dès.
Astuce : Pour enlever l’amertume du concombre : avant de le couper dans la longueur, découpez le bout et frottez le contre le côté « d’où il vient ». Cela doit faire comme de la mousse, ce qui signifie que vous avez enlevé l’amertume contenue dans le concombre. Rincez-le.
– Hachez grossièrement le jambon.
– Mélangez quelques portions de vache qui rit dans un bol, puis, ajoutez le reste au fur et à mesure. Remuez énergiquement jusqu’à obtenir une pâte crémeuse.
– Disposez les couches de concombre, vache qui rit et jambon à votre guise dans les verrines. Conservez au frais.
Variante: Vous pouvez remplacer le jambon par des crevettes ou du saumon fumé.