La tarte à l’oignon est sûrement une des plus simples mais une des plus savoureuses tartes présentées ici…

Préparation : 20 min.

Cuisson : 15 + 20 min.

Ingrédients pour 1 tarte :

  • 1 pâte brisée
  • 5 oignons
  • 20 cl de crème fraîche
  • 20 cl de lait
  • 2 œufs
  • 100 g d’emmental (ou gruyère)
  • de l’huile

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Préparation :

–  Préchauffez le four à 200°C.

–  Émincez les oignons : épluchez et coupez-les. Faîtes-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.

–  Pendant ce temps, étalez la pâte et déposez-la dans un plat couvert de papier cuisson. Piquez-la avec une fourchette.

–  Dans un bol, cassez les œufs, ajoutez la crème et le lait. Mélangez et rappez le fromage dans le bol. Ajoutez les oignons et remuez le tout. Versez la préparation sur la pâte et enfournez pour 20 min.

Dégustez chaud …