L’été est bien connu pour être la saison des tomates. Du coup, on recherche différentes façons de l’accommoder : tomates-mozza, salades de tomates, tomates farcies,…

Voici une nouvelle manière de les cuisiner en entrée ou même en apéro : rapide, goûteux,… Bref ! à vous d’essayer…

Ingrédients pour 4 à 5 pers. :

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 2 tomates
  • moutarde
  • basilic
  • parmesan ou mozzarella

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Préparation :

  • Préchauffez le four à 200°C(th. 7).
  • Lavez les tomates et coupez-les en rondelles.
  • Étalez la pâte et, à l’aide d’un verre ou d’un emporte-pièce rond, découpez les feuilletés. Si vous possédez des moules à tartelettes, disposez-les dedans. Sinon, placez-les comme ça sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et recourbez légèrement les bords.
  • Tartinez le fond du chaque feuilleté de moutarde et ajoutez du basilic ciselé. Placez les rondelles de tomates et rajoutez un peu de basilic.
  • Enfin, parsemez de fromage rapé ou coupé en morceaux. N’hésitez pas à en mettre, il ajoute beaucoup de goût.