La bûche ? Classique… A faire soi-même ? Ca change tout.. Long et diifficile ? Détrompez-vous !
Allez aux fourneaux et on discute pas c’est une super idée de dessert léger grâce au mascarpone et vous pouvez être sur que tout le monde se régalera (même vous 😀 ) !!
Tout d’abord réalisez un roulé. Ensuite, une fois que la pâte est au frigo suivez les instructions !
Ingrédients :
- 750 g de mascarpone
- 2 poires au sirop
- sucre( roux et glace)
- 2 sachet de sucre vanillé
- Marie Brizard
- déco
Préparation :
- Dans un grand bol, versez 500 g de mascarpone. Ajoutez le sucre vanillé et sucrez à votre convenance.
- Coupez les poires en touts petits morceaux et ajoutez à la préparation.
- Ajoutez une cuillère de Marie Brizard et mélangez bien.
- Sortez la pâte du frigo, déroulez-la et enlevez le papier sulfurisé. Étalez la préparation au mascarpone et enroulez.
- Déposez le gâteau sur le plat dans lequel vous voulez le présenter.
- Coupez les deux bords afin que ce soit propre.
- Ajoutez le reste du mascarpone dans votre bol, sucrez à nouveau et rajoutez une cuillère de Marie Brizard. Remuez.
- A l’aide du dos de la cuillère ou d’une spatule, étalez le mascarpone sur la bûche. Recouvrez tout le gâteau y compris les côtés. Cela risque de prendre du temps mais c’est tout l’art de la déco ! Vous pouvez aussi utiliser une poche à douille pour le dessus ou les bords du plat.
- Agrémentez avec des billes de déco ou de la poudre dorée ou argentée achetée en magasin de cuisine !!
- Gardez dans un endroit frais avant l’Heure !
