Un dessert léger, fruité, savoureux et rapide, bref je vous le recommande surtout s’il suit un bon repas assez conséquent qui demande du temps de préparation… Il plaira à tous même à ceux qui sont moins desserts ( prouvé 😛 )
Ici la charlotte a été réalisée dans un moule à baba…
Ingrédients :
- 200 g de chocolat caramel
- 5 oeufs
- 820 g de poires au sirop ( poids net non egoutté)
- 300 g de boudoirs ou biscuits à la cuillère
Préparation :
- Faîtes fondre le chocolat au bain marie.
- Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes que vous verserez avec le chocolat.
- Séparez les poires de leur jus et trempez- y les boudoirs que vous disposerez au fond du moule et sur le milieu, autour du « cercle ».
- Montez les blancs en neige et coupez les poire en dés. Ajoutez-le tout dans le mélange au chocolat.
- Versez ce mélange dans le moule, au-dessus des biscuits.
- Placez au frais au moins 4 h.
- Démoulez délicatement et servez 😉