Un classique ? Oui certainement mais incontournable !! Ce gâteau si moelleux et plein de saveurs,qui s’en passerait ?? Pour une fois confectionnez-le vous-même… Et je vous donnerai des idées pour l’agrémenter de façon originale 😉
Ingrédients :
- 250 g de miel
- 200 g de farine
- 100 g de sucre en poudre ( cassonade et non blanc)
- 1 sachet de levure
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuill. à café d’anis vert
- 1 cuill. à café de canelle
- 1 cuill. à café de gingembre en poudre
- 1 cuill.à café de quatre épices
- 2 oeufs
- 10 cl de jus d’orange
- 120 g de beurre
- 50 g d’orange confite émincée
Préparation :
- Sortez à l’avance le beurre du frigo et coupez-le pour qu’il ramollisse.
- Préchauffez le four à 160°C( th 5/6).
- Mélangez dans une terrine, la farine, la levure le sucre et les épices.
- Pendant ce temps faîtes chauffer le miel à la casserole ou au micro-ondes. Versez le dans le mélange et remuez délicatement.
- Incorporez les œufs puis le jus d’orange. Mélangez toujours. Enfin ajoutez le beurre et l’orange confite. Remuez bien pour que le beurre s’incorpore et que la pâte soit bien lisse.
- Beurrez et farinez un moule à cake ou tapissez-le de papier cuisson et versez-y la préparation.
- Enfournez pour environ 1h.
- Démoulez lorsqu’il a refroidi.
- Dégustez à volonté !! Enveloppé dans du papier alu il se garde environ une semaine ( vous pouvez aussi le congeler 😆 )