A la recherche d’un dessert jamais vu pour le soir d’Halloween ?? Et pourquoi pas des cupcakes aux couleurs sanglantes ? Une recette rapide, réalisable en famille et où chacun peut y mettre du sien !
Recette pour 12 mini-cupcakes orange-cannelle et 12 mini-cupcakes noix de coco-choco.
Ingrédients :
- 3 oeufs
- 160 g de farine
- 160 g de sucre en poudre
- 1/3 de sachet de levure
- 150 g de beurre
- 1 orange
- 1 cuill. de miel
- cannelle
- environ 100 g de chocolat au choix
- environ 50 g de noix de coco rappée
- 6 cuil. à soupe de sucre glace
- colorant alimentaire rouge ou orange
- billes décoratives en sucre
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre. Ajoutez la farine additionnée de la levure tout en remuant bien pour éviter les grumeaux.
- Pendant ce temps, faîtes fondre le beurre et versez-le dans la préparation. Mélangez.
- Sortez un autre bol et divisez la pâte en deux : versez la moitié de la pâte dans l’autre bol afin de réaliser deux sortes de cupcakes.
- Dans la première terrine, rappez le zeste de l’orange après l’avoir bien rincée. Pressez ensuite toute l’orange et versez un peu plus de la moitié du jus dans la pâte.
- Ajoutez trois cuill. à café de cannelle et une de miel. Mélangez bien.
- Découpez 6 carrés de chocolat en petites pépites à l’aide d’un couteau et rajoutez-les à la deuxième préparation. Versez aussi la noix de coco et remuez.
- Versez les pâtes dans des petits moules et enfournez environ 15 min.
- A la sortie, laissez-les refroidir.
- Préparez la glaçage pour les cupcakes orange-cannelle : dans un récipient, mélangez une cuillère à soupe de jus d’orange et 5 ou 6 de sucre glace pour obtenir un mélange constituant, qui ne soit pas trop liquide. N’oubliez pas d’ajouter le colorant, autant que vous en aurez besoin pour la couleur désirée.
- Recouvrez ainsi les cupcakes orange-cannelle et disposez dessus instantanément des petites billes de décorations avant que le glaçage ne durcisse.
- Pour les cupcakes au chocolat, faîtes fondre le reste du chocolat au bain-marie avec un soupçon de crème fraîche. Procédez ensuite de la même façon que les autres pour les recouvrir.
Passez une très mauvaise soirée d’Halloween !!!!