Un dessert simple, auquel on ne pense pas toujours… Un dessert qui se décline selon vos envies et selon les saisons…
Ingrédients :
- 4 oeufs
- 125 g de sucre
- 150 g de farine
Préparation :
- Préchauffez le four à 200°C.
- Beurrez un moule à manquer ( plat dont le bord s’enlève ).
- Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.
- D’une part, mélangez les jaunes avec le sucre et d’autre part, montez les blancs en neige.
- Incorporez délicatement à l’aide d’une spatule les blancs en neige à la préparation.
- Ajoutez ensuite la farine toujours en remuant avec délicatesse.
- Versez dans le plat et enfournez 12 min. environ.
- Une fois la génoise sortie du four, ne vous inquiétez pas si elle n’est pas très épaisse.
- Pré découpez le bord en le taillant en deux pour pouvoir la fourrer puis passez un fil ( de couture ou autre ) dans l’entaille et tirez-le vers vous. la génoise se découpe petit à petit jusqu’à ce que vous ayez retiré entièrement le fil.
- Fourrez une fois refroidi à la compote, confiture, fruits , nutella…
- Décorez à votre guise et savourez !!