Un plat simple, agréable le soir et peu commun… A déguster en famille, accompagné de salade verte ou de riz, tout le monde y trouvera son bonheur 😉
Un mariage entre le safran et les fruits de mer à essayer dès ce soir !!
Préparation : 15 min.
Cuisson :20 min.
Ingrédients :
- 400g de cocktail de fruits de mer (congelés ou pas)
- 1 gros oignon
- 3 cuill. a café de concentré de tomates
- sel,poivre
- 1 verre de vin blanc
- 2 cuill de maïzena
- 200 ml de crème fraiche
- chapelure
Préparation :
- Faîtes bouillir de l’eau et mettez-y les fruits de mer à cuire environ 4 min.
- Egouttez-les.
- Emincez l’oignon et faîtes-le revenir dans un peu d’huile.
- Ajoutez le concentré de tomates et le vin blanc. Salez, poivrez, laissez réduire quelques minute.
- Ajoutez la maïzena et la crème. Remuez et laissez cuire un peu. Si le mélange paraît trop épais, ajoutez un peu plus de crème ou de lait.
- Remettez le poisson dans le mélange et une pincée de safran. Gouttez pour vérifier l’assaisonnement;
- Versez dans des petits ramequins et parsemez de chapelure.
- Faîtes gratiner à 220°C(th 7-8) environ 20 min.
- Dégustez chaud accompagné d’une salade verte ou de riz !!